Knäck! En av måstena till jul är en härlig knäck! Receptet jag brukar använda mig av är hämtat ur boken: Julboken av ICA bolaget, tryckt 1986!

Julbak: 

Knäck, ca 60 st.

1½ msk smör

2 dl socker

2 dl ljus sirap

1½ dl vispgrädde

50g finhackad sötmandel

(Jag brukar även slänga i 1 msk ströbröd för det ger knäcken det där lilla extra!)

Blanda alla ingredienserna, förutom mandeln och ströbrödet, i en tjockbottnad kastrull. (Jag brukar koka knäcken i en gjutgärnsstekapanna för då vet man att den inte bränner!)

Koka smeten på ganska hög, men jämn värme. Rör bara några enstaka gånger. Koka, ca 40 minuter, tills knäcken klarar kulprovet. (Jag brukar använda mig av en stektermometer som då ska nå ca 120-125 grader celsius)

Skålla och hacka mandeln och blanda i den och ströbrödet i knäcksmeten. Ta av knäcken från värmen och häll upp i knäckformar, låt svalna!

Länk om kulprovet: http://superbilligmat.blogspot.com/2008/08/kulprovet.html

 

Sandra

15 december 2010 12:52

Jag brukar köra på ett stenbra recept för knäck som dessutom är lätt att komma ihåg! För liten mängd knäck: 1 dl vispgrädde, 1 dl ljus sirap, 1 dl socker. Klart! Eventuellt liten klick smör om man vill göra det avancerat, men det behövs liksom inte.

http://rockgrodan.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Eleverna jobbar just nu med att lära sig spela in radioprogram och att redigera dessa digitalt.   Åk 5 VT-15  Ur läroplanen:  Undervisningen ska ge eleverna förutsättningar att tillägna sig musik som uttrycksform och kommunikationsm...

Här kommer en uppgift som eleverna ska jobba enskilt med medan andra elever ska jobba med ljudredigering. Det finns inte tillräckligt många datorer för att alla grupper ska kunna jobba samtidigt.   Här kommer instruktioner till uppgiften Gammal...

Hej nu har jag inte bloggat på länge vilket iofs är positivt för det betyder att jag har fullt upp på jobbet och hemma.. Fick en mycket intressant länk från bunnemusic igår, kolla in!     ...

Jag har återigen blivit påmind om hur lite man är värd om man inte har något papper på grund av den svenska skolpilotiken. Idag fick jag veta att eftersom att min lärarlegitimation inte kommit än så måste skolan annonsera ut mitt jobb och om jag ha...

Hej nu är jag snart redo att lägga upp lektionsplanering för hur jag undervisar treorna i olika musikgenrer!   Håll till godo! ...